Kakšne so prednosti aseptičnega hladnega polnjenja?

Prehrana in zdravje sta glavni razvojni smeri industrije pijač v trendu nadgradnje potrošnje.Rastlinske beljakovinske pijače, ki ustrezajo trendu potrošnje, so v zadnjih letih znova postale »okno«.Ker se vse več proizvodnih subjektov pridruži tej poti, se je razširila vrsta verižnih učinkov, kot je širitev zmogljivosti na koncu proizvodnje in rast povpraševanja po strojih za pijače.Kateri so torej glavni proizvodni procesi in proizvodna oprema pri proizvodnji rastlinskih beljakovinskih napitkov vredni pozornosti?

Aseptic Filling

Mlečno tekoča pijača, ki jo dobimo po predelavi surovin, predhodne obdelave, priprave, homogenizacije, polnjenja, sterilizacije itd., je tisto, kar imenujemo rastlinska beljakovinska pijača.Ker so rastlinski oreščki in druge surovine bogate s hranili, kot so beljakovine in aminokisline, ter imajo nizko vsebnost holesterola, pijače iz rastlinskih beljakovin zadovoljijo povpraševanje ljudi po zdravih pijačah glede kakovosti in izpolnjujejo tudi zahteve za izvajanje "Zdrave Kitajske". strategijo.

Z vstopom v obdobje po epidemiji, ko ljudje več pozornosti namenjajo zdravju, veljajo tudi napitke iz rastlinskih beljakovin za visokokakovostne skladbe.Vse več proizvajalcev in nastajajočih blagovnih znamk pospešuje svoje deleže in pospešuje razvoj sojinega mleka, kokosovega mleka, serije novih izdelkov, kot je ovseno mleko.V tem procesu industrija ni ustvarila le nekaj visokokakovostnih izdelkov "izven kroga", ampak tudi finančna uspešnost industrijskih blagovnih znamk lahko ljudem omogoči, da vidijo široke možnosti te industrije in napitek rastlinskih beljakovin trg, ki je pri potrošnikih spet naklonjen, je v zadnjih letih kazal hiter trend rasti in je že prej uspešno obrnil počasen razvoj panoge.

Seveda se zaradi vse močnejšega okolja tržne konkurence razvoj industrije pijač iz rastlinskih beljakovin neizogibno sooča s situacijo, da močna jedrna konkurenčnost osvaja svet.Glede proizvodnje.Proizvodni proces in proizvodna oprema sta temeljni in ključni členi pri krepitvi osnovne konkurenčnosti izdelkov, vrhunec pa bo zagotovo postala uporaba novih tehnologij in nove opreme.

Trenutno imajo rastlinske beljakovinske pijače večinoma dva proizvodna procesa:visokotemperaturno vroče polnjenjeinaseptično hladno polnjenje, slednja je trenutno bolj zagovarjana tehnologija obdelave.Ker se v primerjavi z običajnim visokotemperaturnim vročim polnjenjem v preteklosti, tehnologija aseptičnega hladnega polnjenja izogne ​​vplivu toplotno občutljivih snovi v pijači med visokotemperaturno obdelavo, kar ima za posledico izgubo hranil v pijači, kar prispeva k ohranja barvo in okus surovin.In hranila, več prednosti v kakovosti izdelkov.

Aseptična tehnologija hladnega polnjenjaje predvsem za izvajanje polnjenja izdelkov s konstantno temperaturo ali nizko temperaturo v aseptičnih pogojih, aseptično proizvodno okolje, aseptično polnilno opremo, aseptično embalažo in posode itd. Rastlinska beljakovinska pijača je sterilna po takojšnji UHT sterilizaciji in to stanje nenehno vzdržuje, in lahko doseže osnovne pogoje za podaljšanje roka uporabnosti izdelka brez dodajanja konzervansov.Zato bi morala proizvodna podjetja po potrebi zgraditi kvalificirane čiste delavnice, uvesti napredno aseptično proizvodno linijo za polnjenje in naprave za testiranje aseptičnega polnjenja ter druge objekte strojne opreme ter redno pregledovati stroje za pijačo in inženirske komponente, vključene v proizvodnjo.Za zagotovitev učinkovitega delovanja se izvaja aseptična obdelavaaseptično hladno polnjenje.


Čas objave: 10. april 2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin